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半成品宫保鸡丁直接炒不用放调料么?

来源：南方养生网 • 2023-08-10 22:33:15

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半成品的宫保鸡丁还是需要放调料的。首先，半成品的鸡肉只是进行了腌制，具备了炒鸡丁的初步条件。而做一个好的宫保鸡丁，需要调汁儿。汁儿里有料酒，酱油，糖，醋，按照比例配制。这是宫保鸡丁成功的关键。

另外，宫保鸡丁炒之前，还需要先炸花椒和辣椒，并在过程中加入葱段和花生。这才可以做出来宫保鸡丁。