芹菜是我们生活中常见的食材之一，它的口感跟营养都很丰富，深受大家的喜欢，像减肥的人也喜欢用芹菜弄成芹菜汁作为减肥食材之一；而血压高的人也喜欢吃点芹菜，因为吃芹菜有一定的降血压，还有镇静安神的好处；身体较为虚弱，烦闷睡不着，在夏季的时候，大家也都喜欢吃点芹菜，因为它有清热解毒，补脾养血等好处。

芹菜营养很高，而且做法也很多，它可以跟很多食材放在一起煮，怎么煮都很好吃。但是有一些食材跟芹菜放在一起煮，我们吃的话对我们身体就有一定的不好影响。今天我们分享芹菜不可以跟哪2种食材一起煮，没营养，对身体影响大，正所谓胜“砒霜”。

(资料图)

芹菜不与黄瓜同食

芹菜相对凉，而黄瓜也是比较凉，黄瓜中有丰富的维生素分解酶。如果说将黄瓜跟芹菜放在一起煮的话，芹菜的维生素c就会被破坏，其营养就会大大减少，建议不要一起煮。

芹菜与海鲜

海鲜食材也都是生活在海中，所以它们也是比较凉性，而芹菜是一种相对凉的食材。如果说将它们放在一起煮的话，会对我们身体也有一定不好的影响，建议不要放一起煮。特别是芹菜跟螃蟹一起同煮，会影响到蛋白质的吸收，严重的话引起腹泻，呕吐。

芹菜炒香肠

准备食菜：

香肠，芹菜，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的香肠放在清水中冲洗一下，洗干净之后的香肠切成小片。尽量地切薄片，煮出来吃的时候才会清爽不油腻，切好的香肠片放在一旁。芹菜的根茎非常粗，容易才有一些泥土，我们要给它冲干净。将芹菜洗净之后放在案板上，切成小段，切好后的芹菜放在碗中备用。

2.锅内倒入油，油烧热，把备好的香肠片放入锅中，小火炒一下，炒出香味。锅里面的香肠煸炒出油脂之后，我们就把备好的芹菜放入里面。

3.芹菜虽然含水量很高，但是炒的过程中要用中小火炒，如果说火太大的话容易将它炒焦。芹菜跟香肠两个一起同翻动，炒均匀。随后，加入适量的食盐跟蚝油调味一下，再用铲子多翻动，给他们炒均匀。煮好后取出，放盆中即可食用。

木耳炒芹菜

准备食材：

木耳，芹菜，鸡蛋，胡萝卜，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的芹菜用清水冲洗干净，把芹菜洗干净之后放在一旁备用。胡萝卜洗好后去皮，切片，把胡萝卜切片后放在一旁。

2.木耳要提前放温水给它泡发，备好的木耳泡发后就放着冲洗干净。准备两个鸡蛋，打入碗里面，加入少量的食盐，然后搅拌均匀，搅拌好后的鸡蛋放在一旁。

3.锅里面倒入水，然后把木耳跟胡萝卜片放入锅中焯水一下，焯水后立即捞出。锅里面倒了油，把鸡蛋液倒入锅中，小火炒一下，炒成块。炒好后的鸡蛋取出放在一旁。

4.接着我们把芹菜倒入里面，芹菜下锅炒个1~2分钟，将锅里面的芹菜炒均匀之后，我们就把备好的木耳跟胡萝卜倒入锅中。食材下锅后也是要多翻动，将锅里面的所有食材都给炒均匀，倒入鸡蛋。

5.食材下锅后铲子将它们翻炒均匀，加入适量的食盐，跟蚝油调味一下，调味好了后就可以关火出锅了。

芹菜炒牛肉

准备食材：

芹菜，牛肉，食盐，淀粉，蚝油，酱油，食用油

具体做法：

1.备好的芹菜放在清水中，加入适量的水清洗干净，把芹菜洗净之后放在案板上，切成小段，切好后的芹菜放一盘备用。

2.牛肉用流动水冲干净，把牛肉冲洗干净之后，切薄片，加上适量的淀粉，还有食用油以及酱油，用手大力给抓均匀，随后放在盆中备用。

3.准备一个锅，锅里面倒入油，把油烧热，接着我们把备好的牛肉放入锅中。牛肉下锅炒一下给它们炒均匀，将它煎炒至表面发白，放入芹菜，炒均匀。

4.加上适量的食盐跟蚝油调味一下，调味好后了就可以关火出锅。很快这样子一份美味而爽脆的芹菜炒牛肉就完成。

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